Ingrediencie:
3ks bravčových jazykov alebo srdiečok
soľ
bobkové listy
kelímok kyslej 14% smotany
mlieko
hladká múka
olej/domáca masť
ocot a iné na dochutenie v texte.
K tomu akákoľvek knedľa-kysnutá,parená,žemľová aj...
Dáme variť srdcia alebo jazyky,do vody dáme 2 lyžičky soli a ca.4ks bobkového listu,treba dbať aby boli zaliate len vodou v hrnci nad 2cm-vývar v tom množstve sa neskôr použije na závarku v potrebnom množstve.Varíme ca.2-2,5hod.na miernom ohni.Po správnej mäkkosti mäso scedíme a necháme ochladnúť ca 20min.aby sa dalo spracovať,vývar ponecháme tiež chladnúť,v žiadnom prípade nevylievame.
Jazyky po odstáni riadne oškrabeme a ošúpeme na hladké mäso aj ukrojíme šľachu a mastnotu z ústia jazykov-srdcia dtto a vykrojíme tiež chlopne a šľachy.Nakrájame čisté mäsko na dlhé prúžky ako sa podarí do 1cm hrúbky.
Do dostatočne veľkého druhého hrnca nalejeme olej-masť,rozpálime a ca 2 hrste hladkej muky pridáme a smažíme za stáleho miešania do zlatista.Počas varu v zlatiste zápražky postupne prilievame vývar a miešame do krémova.pridáme potom na prúžky krájané mäsko,varíme na miernom a pred zovretím pridáme kelímok smotany.Prevaríme bublaním,hustotu omáčky ovládneme mliekom alebo mierným prášením múky v prípade riedka.Povaríme za mierneho miešania asi 5 min.ešte a odstavíme,podľa chuti ešte dosolíme alebo dáme za polievkovú lyžicu octa-môžme dochutiť aj inými koreninami podľa vlastného vkusu.Celok by mal vyzerať hustejšie krémovo.
Podávame s knedľou alebo podľa vlasnej chuti.
Prajem dobrú chuť.
Bravčové jazyky/srdcia na smotanke
život nie je len o hifi ... ale aj o jedle, pití - spomínate si ešte ako chutili potraviny alebo nápoje v minulom storočí? Akú ste mali radi kozmetiku? Máte osvedčený recept?
Moderátor: AdmineR
- daniel00421
- čestný člen
- Príspevky: 1922
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 19:25
- Bydlisko: Záhorie
Bravčové jazyky/srdcia na smotanke
Príspevok od používateľa daniel00421 »
Zvukár profesional na živnosti-live,studio &conference audio,príležitostný servisák kotúčakov vo voľnom čase.
Návrat na "Nápoje, jedlo, recepty, vintage móda, kozmetika ..."
Rýchla navigácia vo fórach
- Ste tu nový? Pomôcky a rady + Miesto na pokusy vo fóre + OZNAMY
- Stereo zosilňovače, receivery
- Kazety, pásy, CD, MD, DCC, 8 tracky a iné nenahraté média
- ↳ Naše testy audio kaziet
- ↳ Audiotesty kaziet NSK
- ↳ Odkazy na Testy kaziet v poradí ako sa robili (okrem NSK)
- ↳ Z histórie kaziet
- ↳ Katalóg kaziet (Biggest Catalogue of blank cassettes in Central Europe) Vintage Cassettes catalogue / audio / video / other
- ↳ Kazety BASF, AGFA, PHILIPS, GRUNDIG
- ↳ Kazety DENON, Columbia
- ↳ Kazety FUJI, AXIA
- ↳ Kazety JVC, Victor
- ↳ Kazety MAXELL
- ↳ Kazety Memorex, Realistic, RadioShack, Tandy USA
- ↳ Kazety Saehan, Samsung
- ↳ Kazety SKC, Smat
- ↳ Kazety SONY
- ↳ Kazety TDK
- ↳ Kazety That´s, Triad, General Magnetics
- ↳ iné Kazety
- ↳ VOCC (Very Old Compact Cassette) veľmi staré kazety
- ↳ Falzifikáty
- ↳ Testy optických médii
- ↳ CD média - testy
- ↳ DVD média - testy
- ↳ Blu-ray média - testy
- Originálne nahraté kazety, LP platne, 8 tracky, šelaky a iné
- ↳ Prednahraté (originálne) kazety podľa vydavateľstiev
- Decky, kotúčáky, gramofóny, CD a iné prehrávače
- ↳ Aiwa
- ↳ Akai
- ↳ Alpine
- ↳ Denon
- ↳ Dual
- ↳ Fisher
- ↳ Grundig
- ↳ Hitachi
- ↳ JVC
- ↳ Kenwood
- ↳ Marantz
- ↳ Nagra
- ↳ Nakamichi
- ↳ Philips
- ↳ Pioneer
- ↳ Revox
- ↳ Rotel
- ↳ Sanyo
- ↳ Sony
- ↳ Studer
- ↳ Tascam
- ↳ Teac
- ↳ Technics
- ↳ Tesla
- ↳ Toshiba
- ↳ Unitra
- ↳ Yamaha
- Reprosústavy, reproduktory
- Boomboxy - rádiomagnetofóny, rádiá, tunery a hifiveže
- Walkmany, mp3 a iné prenosné drobné audio
- Sluchátka
- Auto hifi
- Servis - sekcia pre opravy
- ↳ Zosilňovače
- ↳ Decky a RTR
- ↳ Walkmany
- ↳ Boomboxy
- ↳ CD, DVD, video a ostatné
- ↳ PC, noťasy a pod.
- Návody, servisné manuály či schémy a pod.
- Teória (hifi) - všeobecne o zvuku
- Koncerty, posluchové a výmenné akcie
- Zabudnuté alebo zaniknuté značky hifi
- Spadnutá sánka
- Nezaradené
- Bazár
- ↳ Predám
- ↳ Kúpim
- ↳ Vymením
- ↳ Darujem
- ↳ Predám (vyriešené)
- ↳ Kúpim (vyriešené)
- ↳ Vymením (vyriešené)
- ↳ Darujem (vyriešené)
- Tipy na dobrú muziku
- Video
- Autá, motorky, bicykle a iné samochody
- Nápoje, jedlo, recepty, vintage móda, kozmetika ...
- ↳ Pivo a víno
- ↳ o káve
- ↳ Čaje
- PC, komponenty, notebooky, SW a pod.
- VINTAGE videohry a pc
- Staré hračky a stolové hry
- Chcel(a) by som ...
- Moderné veci, ktoré majú dizajn vintage
- Nesmrteľní
- Foto vintage
- Rôzne veci čo vás trápia
- Predstavenie členov fóra
- ↳ orhore
- Tipy na dobrý nákup, novinky, články, zaujímavosti - nové
- Filmy, seriály a iné audiovizuálne počiny
- Naše poklady
- Hlasovania a súťaže
- Elektronika
- Rarity