Dôležité info o káve - Dobre vedieť !

všetko o káve sem

Moderátor: AdmineR

Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Dôležité info o káve - Dobre vedieť !

Príspevok od používateľa peterKE »

Nie každý ovláda tieto informácie, preto ich radšej prihodím a niekomu aj pomôžu pri výbere kávy ;)

Instantné kávy môžu obsahovať plesne a zdraviu škodlivé látky. Zrnkové zase boli už namleté vo výrobe a tiež presne neviete, čo v nich je. Aj preto sú ideálne celé zrná, ktoré si môžete namlieť aj doma a spraviť si klasickú zrnkovú kávu, prípadne espresso v kávovare.

Na celom svete sa pestujú tri druhy kávy. Arabica, Robusta a Liberica. Predávajú sa v čerstvej podobe, pražené, instantné alebo mleté. Arabica je jemnejšia, má jemnejšiu chuť a na konci môžete cítiť čokoládu a oriešky. Robusta je o niečo silnejšia, horkejšia a hustejšia. Obsahuje viac kofeínu a iba málokedy sa predáva v čistej forme. Najmenej kvalitná je Liberica.

Odroda kávy určuje oblasť, v ktorej bola káva pestovaná a kde boli zrná zberané a pražené. Každá odroda je však jedinečná a aj každá lokalita ovplyvňuje chuť, silu a arómu. Africká káva je kyslejšia a má ľahké podtóny bobúľ a citrusov. Káva zo Zambie je zase karamelová a s chuťou pomaranča. Káva z Latinskej Ameriky má chuť hrozna a je horkejšia. Káva z Kostariky je orechovejšia. Indonézska káva je zase korenistejšia.

Stupeň praženia - Ľahko pražená káva bude kyslejšia. Chuť bude jemnejšia a ideálne sa hodí k smotane alebo mlieku. Stredne pražená má karamelovú chuť a bylinkové tóny. Je to ideálny stupeň praženia na prípravu espressa. Ťažko pražené zrná robia z kávy silný, hustý, horký a intenzívny nápoj. Túto kávu budete cítiť dlhší čas.

Po rozbaleni zrnkovej kavy je najidealnejsie ju spotrebovat do 3 dni.
Sansui 331 klub czechoslovakia
Napísať odpoveď

Návrat na "o káve"