Niečo z tradičnej kuchyne : )

[EZ647]

Moniatko:
mne sa páči Tvoja kreativita a zápal pre vec, v tomto som ja antitalent a len konzument
No dal by som si

[moniatko]

A konzumant nie si?

A ďakujem. Na prvý pokus som prekvapená že sa podarilo výzorom celkom a hlavne chuťovo. = )

[EZ647]

konzumant?

[moniatko]

To bol vtipek

[EZ647]

hej mne to občas nedochádza

Inak Marlenku si kupujem len vzácne, je veľmi jemná, strašne presladená, ale dobrá, ale je vždy z toho neskutočný bordel akoby to schválne bolo zabalené tak, že sa vždy pri tom jeden ušpiní aj všetko okolo

[moniatko]

Veď aj u nás to tak je.
Je to vynikajúci zákusok ale drahý, že sa 2x rozmyslím než si ju vôbec kúpim.

A presne toto vadí aj mne. Je výborná ale na mňa príliš precukrená. Za to tá moja domáca je presne akurát. Dokázala som to odhadnúť (tak nejak náhodou sa mi podarilo )
A že zašpiní? Asi niekde robíš chybu jediné čo mi vadí, že tá poleva čokoládová sa nalepí na ten obal. Ale nevadí, ja to aj tak vždy vyškrabkám s lyžičkou čiže straty minimálne.

[EZ647]

hej to je naozaj cenový problém ani som riadne zberateľstvo na Marlenky nerozbehol tak ako na iné sladkosti, ale guličky sú tiež dobré
takže až pôjdeš okolo s domácou Marlenkou, tak sa zastav
alebo až pôjdem ja

[moniatko]

hej to je naozaj cenový problém ani som riadne zberateľstvo na Marlenky nerozbehol tak ako na iné sladkosti, ale guličky sú tiež dobré
takže až pôjdeš okolo s domácou Marlenkou, tak sa zastav
alebo až pôjdem ja

no keď bude príležitosť, tak nejakú po tebe hodím
ale táto je už dávno pradávno preč a ďalšiu domácu asi tak skoro robiť nebudem.
s tým cestom je to boj

[moniatko]

"Boloňské špagety" dľa moniatka
alias Ragú

V pláne boli najprv Lasagne, no potom prišlo na reč aj Ragú, ktoré som chcela vyskúšať. Dlho som to odkladala, lebo som nevedela, či mi to bude vôbec chutiť.
Výsledok bol našťastie nad očakávania =)

Kto by sa chcel inšpirovať, tu je recept.

Potrebujeme:

• 500g mleté bravčové mäso (môže byť aj hovädzie)

• 2ks cibuľa

• 1 konz. lúpané paradajky (ja som mala v paradajkovej šťave)

• 200g syr (na strúhanie - eidam alebo aký máte radi)

• koreniny soľ, čierne mleté korenie, mletá sladká paprika, tymián, rozmarín, oregano, bazalka, kúsok bujónu - cca štvrtina alebo pätina (v mojom prípade hovädzí)

Postup:

• Očistíme si cibuľu, nakrájame ju na drobno a opražíme na oleji do sklovista.

• Potom ku nej pridáme mleté mäso.

• Keď je mäso zatiahnuté, poprášime mletou sladkou paprikou podľa chuti, posolíme a pokoreníme.
  Ja som mäso ešte chvíľu oprážala, ale nutné to nie je.

• Lúpané paradajky si pomixujeme (ak lúbite, nechajte si aj nejaké väčšie kusy) a pridáme k mäsu. Môžete si tam hodiť aj 1-2 strúčky cesnaku, podľa chuti

• Varíme asi hodinu, kým mäso nie je hotové.

• Keď máme mäso uvarené, ochutnáme, či je to dosť slané. Podľa toho pridáme soľ alebo bujón. Ja som to dosálala, ale hodila som tam aj kúsok bujónu, ale to bol ozaj len kúsok, skôr tá pätina. Možno menej.
  Skoro som zabudla - pardon. Po hodine varenia som doliala kúsok vody, aby bolo viacej omáčky. Dokopy to mohlo byť asi pol litra, ale to si musíte odhadnúť podľa hrnca/panvice alebo podľa porcií.

• Ďalej pridáme štipku rozmarínu, ktorý zároveň troška v prstoch podrvíme. K tomu ale zo dve štipky tymiánu a ešte povaríme takú pol hodinku.

• Medzitým si môžete dať variť cestoviny = )

• Pred koncom pridáme do omáčky nastrúhaný syr (zhruba 200g, ja som to dávala odoka), bazalku, oregano a ešte kúsok tymiánu.
  Tie koreniny dochucujte hlavne podľa seba, môžete skúsiť aj provensálske. Ako kto má rád.

• Nakoniec treba ochutnať, či tam niečo netreba a môžeme odložiť z kola.

Je to výborné so špagetami, ale určite bude výborná aj s domácimi rezancami či dokonca kolienkami? =D
Doporučujem si k tomu hodiť pár olív (najlepšie čiernych) aj možno čerstvej bazalky.

[EZ647]

ešte keby bola fotka, tak odhryznem z monitora

a veľa ľudí nemá rado čierne olivy, ale ja si občas dám

[moniatko]

bola som líná fotiť a ani by to tak dobre nevyzeralo =D
ale možno jindy = )